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Entre Fogones – Francia


Bonjour nos amis!

Dedicamos nuestro programa a algunas recetas y bebidas de Francia. Un país con una interesante y rica cultura gastronómica.

Desgranamos la receta del Gratin Dauphinois, el Ratatouille y descubrimos el Kir y el vino especiado.

 

Gratin_dauphinois.jpg

Gratin Dauphinois

Con Ana Martín, Cloti Fariza y J. Joaquín Rosillo.

Bon appétit!

 

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Entre Fogones – FLM Radio

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Entre Fogones – Bocatas


Hoy el estudio huele a nocilla, a mortadela y pan tostado. Y es que almorzamos radio en directo entre pan y pan.
Dedicamos el programa a aquellos sabrosos bocadillos y sandwiches que nos hacían felices cuando volvíamos del cole o cuando nuestras madres y abuelas nos deleitaban con esas sencillas pero sabrosas mezclas de pan con cosas.

 

¡Bocadillos y bocatones!

También le hincamos el diente a nuestros bocatas favoritos de la actualidad. Esas piezas de suculenta gastronomía portátil que nos dan la vida en almuerzos, cenas, excursiones y salidas varias.

 

Desenvuelve ya el papel de aluminio y quédate a merendar con José del Val, Fernando Moreta, Ana Martín, Cloti Fariza y J. Joaquín Rosillo.

 

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Entre Fogones – FLM Radio

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II Concurso de Tapas FLM Radio – Entre Fogones


¡Ya puedes desgustar nuestro II Concurso de tapas en directo!

Te invitamos a este maridaje ‘gastrofónico’ que realizamos desde Entre Fogones con mucho cariño, buena música y mejores ingredientes. Nuestros queridos participantes prepararon una selección de 6 tapas espectaculares y se lo pusieron muy difícil al jurado. Se evaluó el sabor, la presentación y la originalidad de cada tapa.

 

II Concurso de tapas en directo FLM Radio

 

Contamos con un Jurado de lujo, compuesto por Susana Martín (directora de la FLM); Dra. Natacha León (directora de gestión asistencial); Lucía Morán (profesora de la Escuela de Artes); Marina (Fisioterapeuta de la FLM) y José del Val (locutor FLM Radio y representando a los usuarios).

Este año realizamos  el programa-concurso desde el Salón de Actos, contando con más público y expectación. Nos han pedido reiteradamente que repitamos la experiencia cada mes, pero habrá que esperar un poco hasta la tercera edición el año que viene 😉

 

Y aquí puedes conocer en detalle las sabrosas tapas preparadas por cada participante.

  • J. Miguel Tomalo: Crema de queso de cabra con jamón, cebolla y albahaca. Pistacho molido, tomate cherry, jamón de york y unas lágrimas de aceite de oliva. Todo montado en una cucharita comestible. ¡TAPA GANADORA!

  • Cloti Fariza: Tosta con pimiento relleno de marisco, gulas y langostinos.

  • M. Ángel Suja: Tartaleta de tres capas con queso de cabra, morcilla y cebolla caramelizada. ¡2º PREMIO!

  • Fernando Moreta: Atún con maíz, salsa rosa, tabasco y queso gratinado.

  • Manuela Villar: Migas con tocino, maridadas con un Ribera del Duero.

  • Ana Martín: Queso de cabra con champiñones confitados con cebolla.

Los premios fueron posibles gracias a Queserías Rosillo y a la Escuela de Expresión Plástica. Contamos con la colaboración también del Dpto. de Animación FLM ¡Muchas gracias!

No faltó por supuesto el catering posterior y bizcocho de anís de nuestra querida Cloti, que nos cuidó como una madre. ¡Así da gusto!

¡Enhorabuena a los ganadores y muchas gracias a jurado, concursantes y público! ¡A seguir disfrutando de la cocina y de la radio!

 

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Entre Fogones – FLM Radio

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Especial Fin de Año 2016 – FLM Radio


Lolito gastando vida útil

Lolito gastando vida útil

Cerramos el año con un directo lleno de buena música, muy buena onda y mejor compañía.
Celebra con los compis de FLM Radio este fin de año 2016. Repasamos nuestras andanzas radiofónicas y vitales y nos lanzamos propuestas y mensajes directos a la patata.

Con Álvaro, Teresa, Davinia, Juan, Ángel, Fernando, Cloti y Joaquín.

¡Qué paséis muy buenas vacaciones y feliz año!

¡A comernos el 2017!

 

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I Concurso de Tapas FLM Radio – Entre Fogones


Bodegón gastrofónico FLM

Bodegón gastrofónico FLM

¡Ya puedes saborear nuestro primer Concurso de Tapas en directo!

Entre Fogones te convida a este maridaje de radio y gastronomía. Un Concurso cargado de buena compañía, buenos alimentos y muy buen ambiente.
Fueron 4 las participantes (Ana, Manuela, Cloti, Joaquín) y la tapa ganadora fue elegida por nuestro una estupenda selección de 5 jueces hambrientos (J. Antonio, José, Moreta, Paco y María).

 

El Jurado y Joaquín a punto de hincar el diente

El Jurado y Joaquín a punto de hincar el diente

Disfrutamos de sabores de la tierra y del mar, panes, tomates, quesos, carnes, dulces y pastas.

Las tapas participantes fueron las siguientes:

  • Ana: “Sabor nuestro” Pan blanco tostado, tomatito rallado con aceite de oliva, queso tierno de Burgos y coronando la tapa un par de buenas anchoas (¡Tapa ganadora!)

  • Manuela: Canapés de hojaldre rellenos de sabor extremeño. Unos con jamón, otros con queso de cabra y también de paté.

  • Joaquín: Pan rústico tostado, cebollita caramelizada, queso de cabra, capa fina de manzana y mermelada de frambuesa.

  • Cloti: Espaguettis con bechamel, champis, pollo y bacon. Gratinados con 3 quesos. ‘Tapita’ contundente y sabrosa con la que terminamos comiendo y casi merendando media Fundación jaja.

El comando gastrofónico en acción

El comando gastrofónico en acción

De postre nuestra querida Cloti nos volvió a deleitar con su famoso bizcocho y rosquillas de anís. ¡Nos pusimos las botas de tapeo y bizcocheo radiofónico!

 

¡Y mención especial para Ana Martín, nuestra ganadora del I Concurso de Tapas FLM Radio!

¡Enhorabuena y que el poder de la anchoa te acompañe!

 

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Entre Fogones – ¡Toma Castaña!


Pim, pam, toma castañitas

Pim, pam, toma castañitas

¡Qué mejor olor y sabor para estas tardes de frío que el de unas castañitas asadas!

Dedicamos el programa de hoy a este magnífico y nutritivo fruto otoñal. Descubrimos sus propiedades y conocemos la diferencia entre una castaña pilonga y una castaña loca, con anécdota de Cloti incluída. Saboreamos también la receta de un delicioso flan de castañas.
El jefe de cocina de este programa ha sido José del Val, con la colaboración de Cloti Fariza, Ana Martín y Joaquín Rosillo.

¡A disfrutarlo!

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Entre Fogones – Setas


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En otoño… ¡A la rica seta!

Aprovechando que estamos en plena temporada de setas, dedicamos el Entre Fogones de hoy a este estupendo manjar que nos regalan nuestros queridos bosques y pinares cada otoño.
¿Desde cuándo se consumen setas? ¿Qué variedades son las más populares? ¿Te comerías una trompeta de la muerte?
¿Quieres preparar una receta sabrosa y sencilla con boletus?

¡No te lo pierdas!

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¡Buen provecho!

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De Buena Mañana – Martes Musical


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Estrenamos De Buena Mañana, nuevo espacio magazine en FLM Radio, charlando con los compañeros que no pudieron estar en la maratón de la semana pasada. Nos quitamos la espinita y pasamos un buen rato de radio en directo.

David, Cloti, Amani y Mariano se estrenan en un directo muy musical.

¡Disfrutadlo!

 

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