Coliflor rebozada


Otra nueva receta en FLM Radio.

Os recordamos que Clotilde responderá a todas vuestras dudas sobre cocina, podéis enviar vuestras consultas a flmradio@medular.org, y estaremos encantados de atenderos.

No os perdáis la receta de hoy: Coliflor rebozada!!…

Ahora haz clic en el enlace “Leer Más” para disfrutar del resto de la entrada y escuchar nuestro programa.

COLIFLOR  REBOZADA

¿Qué tal queridos oyentes de FLM Radio?. Bienvenidos a otro nuevo programa de cocina.

La receta que hoy os voy a proponer es coliflor rebozada.

Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes:

1 coliflor mediana

Para rebozar la coliflor:

harina

3 huevos

y aceite para freírla

Para la salsa:

1 cebolla pequeña

3 dientes de ajo

½  cucharadita de pimentón

1 pastilla de caldo verdura

1 vaso de agua

2 hojas de laurel

unas ramitas de perejil

y un pellizco de sal

Para empezar a hacer esta receta, pondremos una cazuela con agua y sal. Cuando hierva añadimos la coliflor cortada en ramilletes. La dejamos hervir entre 15 y 20 minutos. A continuación la escurrimos.

En una sartén ponemos aceite  a calentar. Donde vamos a ir friendo la coliflor, que hemos rebozado primero en harina y luego en huevo.

Cuando esté bien doradita la sacamos y la retiramos a una cazuela.

Ponemos un poco de aceite de freír la coliflor en una sartén. Echamos la cebolla y dos dientes ajo muy, muy picadito. Cuando este frito, echamos la media cucharadita de pimentón, la pastilla de caldo de verdura, la dos hojas de laurel, un vaso de agua y el pellizco de sal. Lo movemos todo bien, bien y lo echamos sobre la coliflor rebozada.

A continuación machacamos en el mortero un diente de ajo y unas ramitas de perejil. Añadimos un poquito de agua y lo echamos sobre la coliflor.

Dejamos cocer todo durante  15 o 20 minutos.

Pasado este tiempo estará listo para llevarlo a la mesa.

Espero que como siempre os guste y que la hagáis en vuestras casas. Un saludo y hasta el próximo programa.

Adiós.

Cocina: Coliflor rebozada

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[ MP3 | 5.45MB | 02:58 min ] Descárgalo aquí o escúchalo ahora:

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